Рисунки на кофе, или Латте-арт

Искусство современных бариста - специалистов по приготовлению кофе на эспрессо-машине - роспись по молочной пенке (крема) на кофе, латте-арт.

Когда смотришь, как они это делают, кажется, всё так просто! Стоит попробовать самому изобразить нечто подобное - и понимаешь, что это искусство, и надо или родиться художником, или долго тренироваться, а скорее всего, приложить к таланту трудолюбие, помноженное на стремление к совершенству.

Минимум ингредиентов, которые могут понадобиться для латте-арт:

Кофе в зернах - 7-9 г
Вода - 30-60 мл
Молоко - 100-120 мл
Вспененное молоко
Сахар по вкусу

Основа для латте-арт - эспрессо.
Помол зерен кофе - тонкий.
Вспененное молоко - главное, чтобы оно было однородным (правильно вспененным молоком легче рисовать).
Техника выливания вспененного молока в эспрессо - для каждого рисунка своя.
Чтобы рисунок был выразительнее, перед вливанием вспененного молока в эспрессо пенку (крема) на поверхности напитка посыпают корицей.
Готовят как классический капучино.
Сахар подают отдельно.

Приятного аппетита!

Как приготовить кофе по-тайски

КОФЕ ПО-ТАЙСКИ


Вот что нам понадобится, чтобы приготовить этот бодрящий и освежающий напиток:

Лёд
Сгущеное молоко 30 - 50 мл
Кофе 30 - 70 мл
Молоко (или сливки) 10 - 20 мл.

Заполните прозрачный бокал для кофе льдом.
На лёд вылейте сгущенку.
Долейте в получившийся напиток кофе, приготовленный вашим любимым способом.
Теперь добавьте молоко (или сливки).

Оцените потрясающую лёгкость и нежность кофе по-тайски!

Бонус: Посмотрите, как готовят кофе по-тайски и и овалтайн на родине этих напитков.